Hoeveel macaroni per persoon je nodig hebt, hangt af van het gerecht en de eetlust. Voor een hoofdgerecht kun je rekenen op ongeveer 75 tot 100 gram droge macaroni per volwassene. Voeg je veel groenten en andere ingrediënten toe, dan is 75 gram vaak genoeg. Bij een kleine eter of een bijgerecht gebruik je minder.
Hoeveel macaroni per persoon bij verschillende gerechten?
Macaroni vormt niet altijd hetzelfde deel van de maaltijd. In een rijk gevulde schotel met groenten, gehakt of kaas heb je minder droge macaroni nodig dan bij een gerecht met weinig saus en andere ingrediënten.
- Hoofdgerecht met veel vulling: ongeveer 75 gram droge macaroni per volwassene.
- Hoofdgerecht met weinig vulling: ongeveer 100 gram droge macaroni per volwassene.
- Bijgerecht: ongeveer 40 tot 50 gram droge macaroni per persoon.
- Kinderen: ongeveer 40 tot 60 gram droge macaroni, afhankelijk van de leeftijd en eetlust.
Dit zijn richtlijnen, geen vaste porties. Eet iemand doorgaans weinig, schep dan wat minder droge macaroni af. Voor een grote eter kun je juist iets meer nemen. Bij jonge kinderen verschilt de eetlust sterk, dus pas de portie aan op wat je kind gewend is te eten.
Hoeveel droge macaroni voor meerdere personen?
De hoeveelheden hieronder zijn voor een hoofdgerecht. De linkerhoeveelheid past bij een gerecht met veel groenten en andere vulling. De rechterhoeveelheid is handig als macaroni een groter deel van de maaltijd vormt.
| Aantal personen | Droge macaroni |
|---|---|
| 1 persoon | Ongeveer 75 tot 100 gram |
| 2 personen | Ongeveer 150 tot 200 gram |
| 3 personen | Ongeveer 225 tot 300 gram |
| 4 personen | Ongeveer 300 tot 400 gram |
| 5 personen | Ongeveer 375 tot 500 gram |
Een pak van 500 gram droge macaroni is dus meestal ruim genoeg voor drie volwassenen. Gebruik je het hele pak voor drie personen, dan is dat ongeveer 167 gram per persoon. Dat is een grote portie, zeker als je er ook saus en groenten bij serveert.
Droge en gekookte macaroni afwegen
De hoeveelheden in de tabel gelden voor droge macaroni. Tijdens het koken neemt macaroni water op en wordt ze zwaarder. Ongeveer 100 gram droge macaroni levert meestal 200 tot 250 gram gekookte macaroni op. Het precieze gewicht hangt af van hoeveel water de macaroni opneemt.
Weeg de macaroni daarom het liefst af voordat je haar kookt. Weeg je een klaar gerecht, dan tellen de saus, groenten en andere ingrediënten ook mee. Het gewicht van een bord macaroni is daardoor niet hetzelfde als het gewicht van de gekookte pasta alleen.
Macaroni afmeten zonder weegschaal
Heb je geen weegschaal, dan kun je de inhoud van het pak in ongeveer gelijke delen verdelen. Verdeel een pak van 500 gram bijvoorbeeld in vijf porties voor ongeveer 100 gram droge macaroni per persoon. Of verdeel het pak in vier gelijke delen en gebruik drie delen voor een maaltijd met veel vulling voor vijf personen.
De grootte van een kopje of hand verschilt, dus daarmee meet je minder precies. Een portie afmeten vanuit het pak geeft je een bruikbaar uitgangspunt voor de macaroni die in de pan gaat.
Geef een reactie