Waarom zink zo belangrijk is voor het lichaam
Het mineraal zink speelt een rol in meer dan 300 processen in je lichaam. Het helpt bij het herstellen van beschadigde cellen, ondersteunt je afweer en zorgt voor gezonde huid, haar en nagels. Kinderen hebben zink nodig om goed te groeien en volwassenen om fit te blijven. Ook helpt zink je smaak en reuk goed te houden. Als je lichaam te weinig zink krijgt, kun je sneller ziek worden, minder snel herstellen na een wond en soms zelfs last krijgen van huidproblemen. Zink hoort dus echt thuis tussen de belangrijkste 3-voedingswaarden-en-voedingsstoffen die je elke dag nodig hebt.
De beste voedingsmiddelen met veel zink
Voeding is de enige manier om aan voldoende zink te komen. Vlees is rijk aan zink, vooral rood vlees zoals rundvlees, lamsvlees en varkensvlees. Ook kip en kalkoen leveren dit mineraal. Eet je weinig vlees? Geen probleem, want noten, peulvruchten en volkoren producten zijn ook goede bronnen. Denk aan kikkererwten, linzen, bruine bonen, noten en zaden, zoals cashewnoten en pompoenpitten. Melk en kaas bevatten ook zink, maar iets minder dan vlees. Als je gevarieerd eet, krijg je bijna altijd voldoende zink binnen. Planten bevatten in het algemeen iets minder zink, maar door slimme combinaties te maken kun je toch genoeg halen uit vegetarische voeding.
Hoeveel zink heb je dagelijks nodig?
De hoeveelheid zink die je nodig hebt, hangt af van je leeftijd en of je zwanger bent. Voor volwassenen ligt het rond de zeven tot negen milligram per dag. Voor kinderen is dat minder, tussen de drie en tien milligram afhankelijk van hoe oud ze zijn. Tijdens de zwangerschap of als je borstvoeding geeft, heb je wat extra nodig. Een portie rundvlees of een handje noten helpt vaak al om genoeg zink te krijgen. Als je gezond en gevarieerd eet volgens de Schijf van Vijf, krijg je meestal al genoeg van deze voedingsstof binnen. Eet je helemaal geen dierlijke producten? Dan moet je iets beter letten op je dieet, omdat zink uit planten iets minder goed opgenomen wordt door het lichaam.
Wat gebeurt er als je te weinig of te veel zink krijgt
Een zinktekort komt vooral voor bij mensen die een heel eenzijdig dieet volgen, mensen met een ziekte aan de darmen of bij ouderen die weinig eten. De klachten beginnen vaak met minder eetlust, wondjes die slecht genezen en soms huidproblemen. Het is belangrijk om het tekort snel aan te vullen, want langdurig te weinig zink kan zorgen voor problemen met je afweer en zelfs groeiproblemen bij kinderen. Te veel zink komt bijna nooit voor uit gewone voeding. Pas als je heel veel zinktabletten gebruikt, kun je last krijgen van misselijkheid of diarree, of een tekort aan andere mineralen zoals koper. Houd je dus aan de aanbevolen hoeveelheid en eet gevarieerd.
Zink en 3-voedingswaarden-en-voedingsstoffen voor een goede balans
Zink is samen met bijvoorbeeld ijzer en calcium een van de belangrijkste mineralen voor je lichaam. Het hoort bij de groep van 3-voedingswaarden-en-voedingsstoffen die je elke dag via je eten moet binnenkrijgen. Deze stoffen werken samen voor een gezond lichaam. Zo helpt zink bijvoorbeeld je lichaam om vitamine A op te nemen en je afweersysteem sterk te houden. Door gevarieerd en gezond te eten, krijg je alle belangrijke voedingsstoffen binnen voor je groei, herstel en dagelijkse energie. Let bij het lezen van verpakkingen op de voedingswaarde, zodat je weet wat je binnenkrijgt.
Meest gestelde vragen over zink voeding
Wat zijn goede plantaardige bronnen van zink? Kikkererwten, linzen, zwarte bonen, bruine bonen, cashewnoten, pompoenpitten en volkoren producten zijn goede plantaardige bronnen van zink. Deze voedingsmiddelen kun je makkelijk toevoegen aan je maaltijden als vegetarisch alternatief.
Hoe weet ik of ik genoeg zink binnenkrijg? Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je meestal genoeg zink binnen. Let op als je een eenzijdig dieet volgt of geen dierlijke producten eet. Tekenen van een tekort zijn minder eetlust of wondjes die traag genezen.
Wat gebeurt er als ik te veel zink eet? Te veel zink via voeding is bijna niet mogelijk. Pas als je veel zinksupplementen gebruikt, kun je last krijgen van bijvoorbeeld misselijkheid of diarree. Houd je aan de geadviseerde hoeveelheid voor een veilig gebruik.
Heb ik zinksupplementen nodig als ik gezond eet? Als je gezond en gevarieerd eet, heb je meestal geen zinksupplementen nodig. Alleen mensen met een medisch advies of die bepaalde voeding mijden, kunnen baat hebben bij extra zink. Overleg altijd met een arts voor je supplementen gebruikt.
Geef een reactie