Hoeveel gram kip per persoon heb je nodig?

Voor een hoofdgerecht kun je ongeveer 150 gram rauwe kip zonder bot per persoon rekenen. Serveer je de kip in een goedgevulde salade, pasta of wrap, dan is ongeveer 75 tot 100 gram per persoon vaak genoeg. Bij kip met bot heb je meer nodig, omdat je het bot niet opeet.

Hoeveel gram kip per persoon voor een hoofdgerecht?

Een portie van ongeveer 150 gram rauwe kipfilet is een handige richtlijn voor het avondeten. Dit geldt ook voor andere stukken kip zonder bot, zoals kippendijfilet. Maak je een maaltijd met veel groente en andere vullende ingrediënten, dan kun je iets minder kip gebruiken. Voor grote eters kun je ongeveer 200 gram per persoon aanhouden.

Weeg de kip voordat je die bereidt. Tijdens het bakken of braden verliest kip vocht, waardoor het gewicht op je bord lager is dan het gewicht op de verpakking. Hoeveel gewicht verloren gaat, verschilt per stuk en bereidingswijze.

Hoeveel kip heb je nodig voor een groep?

De onderstaande hoeveelheden gaan uit van ongeveer 150 gram rauwe kip zonder bot per persoon. Het zijn richtlijnen voor een hoofdgerecht.

Voor vier personen is 600 gram kipfilet dus meestal genoeg. Voor vijf personen kom je met een verpakking van ongeveer 750 gram uit op dezelfde portie per persoon.

Kip met bot of een hele kip

Bij drumsticks en kippendijen met bot reken je meestal ongeveer 200 tot 250 gram rauwe kip per persoon. Een deel van dat gewicht bestaat uit bot. Stukken verschillen in grootte, dus kijk naar het totale gewicht in plaats van alleen het aantal drumsticks.

Een hele kip van ongeveer 1,2 tot 1,4 kilo is vaak genoeg voor vier personen. Ook daarbij tellen de botten mee in het gewicht. Serveer je er ruime bijgerechten bij, dan hoeft niet iedereen een grote portie kip te krijgen.

Hoeveel kip per persoon in wraps, pasta of salade?

In een gerecht waarin de kip wordt gemengd met andere ingrediënten is ongeveer 75 tot 100 gram rauwe kip zonder bot per persoon vaak voldoende. Voor vier personen komt dat neer op ongeveer 300 tot 400 gram. Vul je wraps vooral met kip en weinig andere ingrediënten, dan kun je dichter bij de portie voor een hoofdgerecht blijven.

Is 200 of 300 gram kip per persoon veel?

Een portie van 200 gram rauwe kipfilet is groter dan de gebruikelijke richtlijn van 150 gram, maar kan passen bij een grote trek. Bij 300 gram krijgt één persoon ongeveer twee keer de gebruikelijke portie voor een hoofdgerecht. Voor de meeste maaltijden met bijgerechten is dat meer dan nodig.

Kies voor je boodschappen eerst of de kip het hoofdbestanddeel is of door het gerecht gaat. Zo kun je voor een kipwrap een kleinere portie rekenen dan voor een losse kipfilet op het bord.